HOT ! 【特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 760g 特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 760g

特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 760g。Nruc×佐野機工 純銅製クッカー『GENTLE HIKER'S COOKER』 - CAMPFIRE。skk-030_sn.jpg。【希少・特注品】プロ仕様 職人手打ち 純銅製 片口鍋厨房設備整理のため出品いたします。こちらは一般向けの製品ではなく、板厚があり非常に堅牢な業務用特注仕様の銅鍋です。　銅は熱伝導率が極めて高く、熱が均一に伝わるため、ソース作り、ジャムの煮込み、カスタード、また和食での練りものや繊細な火加減が必要な調理に最適です。■商品の特徴特注の厚手仕様: 760gとしっかりとした重量感があり、安定した調理が可能です。注ぎ口（片口）付き: 液体を移し替える際に非常に便利です。頑丈なハンドル: 太めの銅板をリベットで強固に固定しており、プロのハードな現場に耐える構造です。一生ものの道具: 磨けば黄金色に輝きますが、現在は使い込まれた深みのある銅の色合い（パティナ）になっています。■サイズ（実測値）内寸: 直径 18cm / 高さ 10cm外寸: 直径 19.5cm / 高さ 12cm重量: 760g最大幅（注ぎ口含む）: 約23.5cm■状態業務用として実戦投入されていたため、表面の変色、微細な傷、緑青（ろくしょう）の跡などがございます。大きな歪みやへこみはなく、実用には全く問題ありません。※銅製品特有の性質、および中古品であることをご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。【料理好きの方へ：プロが銅鍋を愛用する理由】この鍋は、和食の世界で「梅のシロップ煮」などを鮮やかな緑色に仕上げるために欠かせない道具です。これは銅イオンが植物の緑色（クロロフィル）を安定させる性質を持っているためで、プロの間では「色止め」の技法として知られています。実はこの効果、ご家庭でのジャム作りやスイーツ作りにも最適です。＊イチゴやベリーのジャム: 驚くほど鮮やかで宝石のような赤色に仕上がります。＊フルーツのコンポート: 果実の色をくすませず、美しく煮上げることができます。＊卵白の泡立て（メレンゲ）: 銅のボウルと同様、非常にキメ細かく安定したメレンゲが作れます。18cmというサイズは、ご家庭のコンロでも扱いやすく、出し入れもスムーズです。煮物だけでなく、ソースパンとしても、一生ものの「育てる道具」としてキッチンに迎えてみませんか？＃銅鍋#色止め #ジャム作り #コンフィチュール。谷口金属工業 片手鍋 18cm IH対応 槌目鍋 （ ガス火対応 片手なべ 金属。。堺刀司　正重作　牛刀　包丁。レア～ル・クルーゼのサラダボール（２１ｃｍ）セット　鍋敷き　メープルウッド。(49)本清綱出刃包丁　プロ用　安来鋼青紙鋼　手打ち和包丁　料理包丁　出刃。WMF Perfect Plus 圧力鍋　福箱。希少 Amway 新品 IH対応 アムウェイ 大ソースパン レシピ付き↓。業務用ガス炊飯器 内釜 外形寸法≒φ40 リンナイ？ プロ仕様 適合型式調査不能。270mm 切付柳刃包丁 鏡面　オリーブウッド八角柄 刺身包丁 全鋼 和包丁/。(91)四ツ目作出刃包丁　プロ用　大出刃　水牛柄口　特大出刃　和包丁。使用10回未満 アムウェイ 大ソースパン インダクションレンジ対応@ Amway。シリコマート silikomart アモーレ オリガミ ハート型 3個セット。【新品未開封】レンジメートプロ スクエア by BRUNO ブルー。洋菓子型 60個（ゼリー、プリン、カップケーキ）。出刃包丁 正本作 全長36,5cm刃21cm重約335g厚約7mm ★送料無料。ルクルーゼ マルミット グリーン両手鍋 22㎝。ル・クルーゼ ココット オーバル オレンジ 25cm 両手鍋